Nos valeurs
Chez O.K Kombucha, nous croyons en une production locale, éthique et responsable.
Pour agrémenter nos recettes, nous privilégions des produits frais issus de partenariats avec des producteurs bio, situés à moins de 50 km de notre atelier de production.
Nos thés et sucres sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur impact social : tous sont certifiés Fair Trade, assurant des conditions de travail équitables pour les producteurs.
Chaque choix que nous faisons vise à créer un kombucha authentique, respectueux des humains, du vivant et de la planète.
Brassée à l’eau de source
Chez O.K Kombucha, nous élaborons nos boissons avec l’eau cristalline des Monts d’Arrée, que nous puisons au cœur de ces terres sauvages. Véritable trésor naturel, cette eau de source joue un rôle essentiel dans la richesse et la qualité de nos kombucha, garantissant fraîcheur, authenticité et vitalité à chaque gorgée !
Au rythme du vivant
Nos kombuchas sont issus d’un procédé artisanal ancestral, respectueux des cycles naturels de la fermentation. Nous cultivons le vivant avec patience et engagement, en favorisant une fermentation longue qui révèle la richesse aromatique de nos boissons. Non filtrés, non pasteurisés et sans arômes artificiels, ils incarnent un savoir-faire authentique : des saveurs intenses, équilibrées et naturellement faibles en sucre. Chaque bouteille reflète une fabrication soignée et un profond respect des traditions.
Lire notre article : KOMBUCHA PASTEURISÉ ou NON PASTEURISÉ : LEQUEL CHOISIR ?
Des bulles 100% NATURELLES
Nos boissons sont naturellement pétillantes, grâce à une fermentation lente. Pas de raccourci, pas de gaz ajouté : seulement des bulles vivantes, créées par le temps et le savoir-faire.
CULTIVER LE BONHEUR, NOTRE POTAGER BIO
Nos plantes et aromates poussent chez nous, au rythme des saisons et du vivant. Elles sont le cœur de nos recettes et donnent à nos kombuchas leur fraîcheur et leur singularité.
Nous les récoltons à la main, à pleine maturité, puis les travaillons fraîches pour préserver toute leur intensité aromatique.
Notre potager est pensé comme être un écosystème vivant : nous y semons également des fleurs mellifères pour favoriser la biodiversité et accueillir abeilles et pollinisateurs.
Du potager à la bouteille, chaque création reflète notre manière de faire : sincère, artisanale et engagée.
UN KOMBUCHA ARTISANAL préparé A LA MAIN
Chaque ingrédient qui vient aromatiser naturellement nos kombuchas est soigneusement ajouté à la main, bouteille par bouteille. Ce travail minutieux garantit que chaque lot bénéficie d’ingrédients frais, qui infuseront à froid afin de préserver leurs propriétés. Cette méthode artisanale permet de sublimer les saveurs et d’offrir des boissons à la fois savoureuses et riches en bienfaits.
NOS MÈRES DE KOMBUCHA : LES STARS DE LA FERMENTATION
Nos mères de kombucha sont au cœur de tout. Riches en micro-organismes, elles permettent la fermentation naturelle qui transforme le thé en une boisson vivante et savoureuse.
Elles sont vivantes et bénéficient de toute l’attention qu’elles méritent, notamment un environnement calme et harmonieux, avec parfois même un peu de musique et de paroles bienveillantes… Oui, vraiment !
Ce lien que nous cultivons avec elles n’est pas anodin : il se reflète dans la qualité de chaque cuvée. Car un kombucha bien fermenté, c’est avant tout une mère en bonne santé.
Notre engagement environnemental
Grâce à notre partenariat avec DISTRO, 50 % de nos bouteilles en verre de 75 cl sont réemployées : elles sont retournées, nettoyées, stérilisées puis réutilisées, réduisant ainsi déchets et empreinte carbone.
Nous favorisons également les circuits courts : 99 % de nos revendeurs se situent à moins de 100 km de notre atelier, ce qui limite les transports et facilite la récupération des bouteilles vides. Pour aller plus loin, nous utilisons des casiers réutilisables plutôt que des cartons jetables.
Choisir O.K KOMBUCHA, c’est participer à un modèle durable où chaque geste compte pour préserver la planète.
Vous ne savez pas où rapporter nos bouteilles ? Retrouvez la carte des points de vente partenaires ici.
Pourquoi O.K kombucha est élaboré avec de l'eau de source ?
Parce que la culture Kombucha puisse et stocke les principes actifs des ingrédients qu’on lui apporte et les restituent à la boisson, il est donc essentiel de lui apporter une eau vivante d’une grande pureté.
Quelle est la différence entre un kombucha pasteurisé et non pasteurisé ?
Le kombucha non pasteurisé est vivant : il contient encore ses levures et bactéries actives, issues de la fermentation naturelle. C’est ce qui lui donne ses bienfaits probiotiques et son goût authentique, légèrement acidulé. À l’inverse, le kombucha pasteurisé est chauffé pour être stabilisé, ce qui détruit les micro-organismes vivants — il se conserve plus longtemps, mais perd en richesse nutritionnelle. Chez O.K Kombucha, nous avons fait le choix du non pasteurisé, pour vous offrir une boisson fraîche, naturelle et pleine de vitalité !
Lire notre article : kombucha pasteurisé vs non pasteurisé.
Je vois un dépôt au fond de ma bouteille d’O.K Kombucha, est-ce normal ?
Absolument, O.K Kombucha n’étant pas pasteurisé, le dépôt que vous voyez au fond de votre bouteille est un résidu de levures et d’ingrédients qui aromatisent nos boissons.
Il est également possible qu’une nouvelle culture Kombucha se forme dans la bouteille, c’est le signe d’un Kombucha bien vivant !
Mon Kombucha ou ma Ginger Beer est plus ou moins pétillant ?
Nous produisons des boissons artisanales naturellement pétillantes et non pasteurisées.
Travailler avec le vivant n’est pas toujours linéaire !
Nous veillons à ce que nos boissons soient homogènes d’une cuvée à l’autre, cependant il peut y avoir quelques variations.
Mon kombucha est trop effervescent ? Il n’a peut-être pas été stocké en permanence au frais…
Petite astuce : pensez à ouvrir la bouteille légèrement à l’horizontale avec un verre à proximité.
Où retrouver les produits O.K Kombucha ?
Les produits OK Kombucha sont disponibles à la vente chez nos revendeurs locaux.
Si vous souhaitez devenir vous-même revendeur, contactez-nous par le formulaire mis à votre disposition sur le site.
Nous étudierons ensemble les possibilités de partenariat.